原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > 内容详情

香干炒韭菜 香干炒韭菜的做法 香干炒韭菜的营养价值

时间:2018-06-01来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

炒是一道,做法相对来说比较简单,但是炒也是具有一定的烹饪技巧的。那么,香干炒韭菜的烹饪技巧有哪些?它该怎么制作呢?香干炒韭菜的营养价值具体表现在哪些方面呢?还有,香干炒韭菜不适合什么人食用呢?香干炒韭菜不适合哪些人食用呢?关注,让我们来一起关注生活吧。

香干炒韭菜的做法

韭菜是所有的蔬菜中非常有营养的一种菜,并且具有独特香味,所以很多非常喜欢韭菜。香干同样也具有独特的香气,配合韭菜一起进行煸炒,可以激发两者之间的香气,相互融合,是一道色香味俱全的菜式。下面我们来看一下香干炒韭菜的做法吧!

需要准备的材料有:香干、韭菜、蒜。

河北治癫痫病的公立医院-indent:2em;">需要准备的调料有:食盐、、香油。

1、先将买回来的韭菜洗干净,并切断备用。同时,将香干也切成条装备用,将蒜拍碎。

2、在热锅中放入油,等油温达到所需的温度时,将香干放入锅中,大火煸炒一会即可。因为香干比较容易熟的缘故,因此时间不宜过长。

3、将香干捞起后,在锅里将蒜爆香,然后加入韭菜,炒一到两分钟再将香干也放进,用大火煸炒。与此同时,加入食盐和少量的。

香干炒韭菜的烹饪技巧

不管是多么简单的,都需要讲究烹饪技巧。如果烹饪技巧不过关,那么煮出来的菜味道也不会好。所以正确地掌握炒菜的火候、时间等多方面的技巧非常重要。香干炒韭菜做法看起来虽然非常简单,但是它也有需要注意的地方。

1、注意材料顺序:要先将香干大火煸炒一下备用,再将韭菜煸炒一两分钟后加入香干。如果反过来,可能就会导致香合肥哪些医院治癫痫干不熟。

2、注意火候:因为韭菜是比较容易熟的一种蔬菜,所以在炒的时候时间不宜太长。在用大火煸炒时,要注意加多一些香油,因为韭菜很容易就吸走了油,这样就会容易导致糊锅。

香干炒韭菜的营养价值

不管是香干,还是韭菜都具有丰富的营养,而且它们营养价值表现在了不同的方面,结合在一起,丰富了这道菜口感的同时,也增加了香干炒韭菜的营养成分。香干炒韭菜的主要营养价值有:

1、含有丰富的维生素:香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素,分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2,其中还有素。维生素可以提高人体的免疫机能,胡素对眼睛也有好处。

2、含有丰富的质:香干主要是由大豆制作而成,大豆中是植物中含有质非常丰富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质,可以为人体提供营养。

3、含有丰富的卵磷脂:香干中还有一样非常重要幼儿癫痫病能治好吗的东西,就是卵磷脂。卵磷脂对心脑管都有很多的好处,可以降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记忆力,加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

香干炒韭菜不适合什么人吃

香干炒韭菜可以说一道大众的菜式,但是香干炒韭菜也有它独特的功效和作用,所以食用前也要根据每个人不同的体质而进行食用。下面具有这些情况的人不适合食用香干炒韭菜:

1、体热者不适宜食用:因为韭菜是偏温补类的食品,过多地食用韭菜会导致上火等现象。如果本身因为上火引起了身体不适,那么在这个时候就不要食用香干炒韭菜。

2、消化能力差的人不适宜食用:因为韭菜中含有丰富的粗纤维,因为比较难消化。因此建议一次性不要食用过多的韭菜,而且韭菜有润肠的作用,如果有拉肚子的现象,也不要食用香干炒韭菜。

3、糖尿病患者不适合食用:因为香干里面含有较高含量的钠,糖尿病患者不适宜食用过多的钠,所以不能食用香干炒。

武汉哪里癫痫治的好ext-indent:2em;">4、高胆固醇患者不适合食用:虽然韭菜有降低胆固醇的功效,但是由于香干是由大豆做成的,大豆里面的胆固醇含量较高,所以如果胆固醇患者食用香干,会加重体内的胆固醇含量,对心管不利。

香干炒韭菜不能和什么同吃

香干炒韭菜主要的原材料是香干和韭菜,这两种食物都有自己本身的特性,都有不能与之同时食用的东西。如果食用相克的食物,可能会导致人体发生不适,下面这些食物都是根据香干和韭菜两种的特点,分别写出了不能与香干、韭菜同吃的理由。

1、不能与韭菜同吃的食物有:、、、、白酒。这些食物跟韭菜同吃都会引起身体各种程度的不适,比如与同吃,可能会引发身体的热火攻心,导致上火的现象;与同吃,可能会导致腹泻等现象。所以香干炒韭菜尽量不要与这些食物一同食用。

2、不能与香干同吃的食物有:葱、。香干与葱一起食用会影响身体对钙的吸收,同时对骨骼也有不利;香干与蜂蜜一起食用,不仅会引起腹泻,而且对人体的听力也有一定的影响。