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电饼铛烙肉饼最正宗的做法 家常电饼铛烙肉饼的做法

时间:2018-06-01来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

电铛的功能很强大,可制作许多美食,在现代生活中,越来越受到人们的欢迎。今天,用电饼铛烙,效果不错,外酥里软,美味可口。

电饼铛烙肉饼介绍

普通500克,酵母5克,温水350克,哈尔滨治疗癫痫病费用多少末250克,1把,1个,1小块,植物油20克,酱3小勺,蚝油2小勺,十三香半小勺,盐半小勺,半小勺,

电饼铛烙肉饼的做法步骤

1、木耳泡发,将木耳、胡、姜洗净、切碎,与肉末一起,放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精,顺一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。

2、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成吃中药可以治疗癫痫吗絮状,揉成较软的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。

4、将发酵好的面团排气、揉匀,搓成长条,切成大小相当的面剂子,将小剂子擀成皮,包入肉馅。

5、收口朝下,稍小儿癫痫病如何治疗按扁,盖保鲜膜,置温暖处饧发约20分钟。

6、电饼铛里刷少量油,将肉饼放入已预热好的电饼铛里。

7、合上电饼铛盖,将功能键调至“”档,“上下盘”加热,烙至两面微黄。

8、时间到,打开电饼铛,取出肉饼。

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9、成品图欣赏。

小窍门

1、用电饼铛,和面时用水量要比做、包子多些,这样成品才会松软。

2、烙肉饼时,电饼铛要预热,锅里刷少量油,避免糊锅或粘锅。

3、二次饧发必不可少,时间约为20分钟左右,这样成品才会美观、松软。