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山药酱焖鸭的做法_山药酱焖鸭怎么做_山药酱焖鸭的家常做法

时间:2018-06-01来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

 

 

材料:光鸭半只,山药1根,小葱4根,姜两片,八角1个,桂皮1根

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调料:干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听


做法:

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1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。


2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油。

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3、 加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。


4、 加入一听啤酒。


5、 放入葱、姜、五茂名市专治癫痫病的医院香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时。


6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。