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黑芝麻戚风蛋糕(2)的做法黑芝麻戚风蛋糕(2)怎么做

时间:2018-06-30来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]


材料:四个、白糖60克(蛋白30克,蛋黄30克)牛奶40克,低筋面粉85克,花生油40ml,柠檬汁几滴,黑芝麻粉或者可可粉粉适量

做法:

1、准备材料

2、蛋白蛋清分离

3、蛋清中滴入几滴柠檬汁,打至鱼泡眼的状态,

4、加入1成人癫痫病能治好吗0克的糖继续打发

5、打至蛋清发白浓稠时加入10克的糖继续打发

6、打至湿性发泡,加入10克的糖

7、因为是中空模,只需要九分发即可,蛋白打发放入冰箱冷藏

8、蛋黄加入糖打至融化

9、加入牛奶

10、加入油打至均匀什么药专治癫痫病>

11、筛入低粉和可可粉或者黑芝麻粉

12、用打蛋器手动搅拌至没干粉的状态,再开低速面糊搅匀

13、放入一小块打发好的蛋清用翻拌的手势搅匀

14、把所有的蛋清都加入面糊中

15、翻拌均匀

16、倒入中空模具中,震出大气泡,放入预热好的烤箱,160度,55分钟左右即可,倒扣脱模<开封市治疗羊癫疯好的药物/p>

 

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