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虾仁蛋卷 自制美味的虾仁蛋卷 -

时间:2018-07-05来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  虾仁蛋卷是汉族经典菜肴之一,制作好的虾仁蛋卷味道非常的鲜美,营养价值也非常的高,很多人都喜欢吃虾仁蛋卷,那么大家知道虾仁蛋卷的做法吗?下面小编就为大家介绍一下虾仁蛋卷怎么做好吃吧原文www.xbxysw.com

  虾仁蛋卷的做法非常多,而且味道都很鲜美,下面就为大家介绍几款非常简单实用的虾仁蛋卷做法,希望大家喜欢。

  做法一

  材料

  鸡肉、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、白胡椒、盐、料酒、生粉。

  做法

  1、虾仁切成小丁,不要切得太细,才能让蛋卷有点Q的口感;鸡肉用blender打成肉泥;胡萝卜擦成细丝。

  2、把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里,加料酒、盐、生粉、白胡椒粉,用筷子朝一个方向充分搅打上劲,期间加入适量冷水继续搅打。

  3、鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀,用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。

  4、把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上,用勺背压实,卷起来。

看癫痫病哪里看好left">  5、做好的蛋卷放到盘里上锅蒸,大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可,冷却后切成片即可食。

  做法二

  材料

  面粉,盐,鸡蛋,火腿适量,胡萝卜,口蘑少许,虾仁适量,香葱少许,食用油适量,白开水适量来源www.xbxysw.com

  做法

  1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。

  2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。

  3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅。

  4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。

  5、饼铛中加少许油,将步骤(4)倒入,改小火,上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

  做法三

  材料

  鸡蛋1个(约50克)、虾仁2两、胡萝卜宁夏颠痫医院30克。

  做法

  1、将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用。

  2、将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花x.b.x.y.s.w.c.o.m

  3、热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟。

  4、加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅。

  5、将虾头和虾壳洗干净,沥干水分,倒入5成热的色拉油中,炸7-8分钟左右,将虾头捞出,过滤出虾油即可。虾头\壳和色拉油的比例大概是1:1左右。

  小诀窍

  1、剥虾壳很简单,想将虾放冷冻室20分钟,再取出来剥,非常的方便,去虾线的方法有很多,可以用剪刀剪开背取,可以用牙签从背上横着插入挑出虾线,还可以直接用手直接从背部掐出来,都嫌麻烦那的话,那就干脆不要取虾线了。

  2、虾仁在炒的时候,变色即可,不要超过1分钟,不然就老了,小孩子容易咬不动。

  3、在炸虾头的之前,先控干水分很重要,不然入锅后容易暴。

患上癫痫病已经三年了,一直使用药物治疗,但是效果不是很好,那么要怎么治疗呢?="text-align:left">  4、虾性偏温热,身体发热有炎症,对虾过敏和皮肤出疹者忌用aqW。此外,生长于污染的农田、水渠中的虾,不宜食用。

  做法四

  材料

  虾仁,鸡蛋,盐,白胡椒粉,玉米淀粉。

  做法

  1、虾仁解冻,沥干水浴盆,加盐腌10分钟。

  2、蛋打散,加盐和白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

  3、腌好的虾混合蛋液。

  4、平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾。

  5、蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘。

  做法五

  材料

推荐阅读:

  虾仁20尾,毛豆仁1杯,蛋1个,蒜末1大匙,1.盐1小匙,2.盐宝宝癫痫能治好吗2小匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1小匙,香油2小匙,水1杯,太白粉1/2大匙,水2大匙小_百_姓_养_生_网

  做法

  1、将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。

  2、毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。

  3、蛋打入碗中拌匀备用。

  4、起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。

  5、加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。

  6、将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。

  7、再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍虾仁蛋卷的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的虾仁蛋卷了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧小 百 姓 养 生 网

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