原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 内容详情

吃鱼的误区禁忌

时间:2018-07-16来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。 另外,鱼肉中的蛋白质含量嘉峪关癫痫病医院丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质(蛋白质食品)就会裂变成低分子的氨基酸(氨基酸食品),并可形成致突变化学物质。

  咸鱼最好少吃,咸鱼与的发生有一定的关系,这治癫痫的西药一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿(幼儿食品)吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼中国最好的癫痫病医院会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

  病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含威海癫痫病是怎么治疗的量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

(实习编辑:张曼)