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糖醋小扒皮鱼的做法_糖醋小扒皮鱼的家常做法_糖醋小扒皮鱼怎么做_

时间:2018-10-24来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

1.

扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟

2.

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腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)

3.

锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄

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4.

蒜去皮后切成末备用

5.

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锅中留底油,用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开,倒入炸好的扒皮鱼

6.

翻动几下,让扒皮日照儿童癫痫病医院鱼蘸满汤汁,待汤汁基本上收干(如下图六)

7.

加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘