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芋艿秋补素食一宝

时间:2019-02-11来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

又到了吃芋艿的好时候了。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做,是老幼皆宜的滋补品,秋补一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡药物治疗癫痫病效果到底怎么样萝卜素、烟酸、C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

祖国医学认为,芋艿性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓哈尔滨哪家医院看癫痫病好等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻顶叶癫痫病有哪些症状呢擦洗即可。

芋艿食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋艿切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。应哈尔滨那里看癫痫病好该注意的是,芋艿含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

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