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金针菇应煮十分钟再吃

时间:2019-02-12来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

味道好,又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎,但屡屡发生的食用金针菇中毒事件。其实,新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。

新鲜的金癫痫病在线咨询针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,大量食用会出现中毒症状。营养师指出,秋水仙碱很怕热,大火煮十分钟左右就能被在治疗癫痫病的时候,如果确定自己适不适合手术的治疗?破坏,在食用前最好在冷水中泡1~2小时,也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。

此外,专家提醒,涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了,不但高油、高脂,还会有很多残留的有害物老年癫痫的治疗质。

如果是从超市买回来的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用,凉拌或涮锅都非常好。

金针菇很适合气血不足、的、儿童、患有脑外伤癫痫病能有好的治疗吗?癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管患者食用,但它性寒,脾胃虚寒、慢性的人应少吃。

(责任编辑:zxwq)