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鲜鱿鱼饺子_鲜鱿鱼饺子的做法水饺

时间:2019-05-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

早段时间吃过几份海鲜饺子,老实说,这还真是猫第一次吃用海鲜制作的饺子,味道出奇地鲜美,原来海鲜还可以这样吃,感到惊喜的同时,也按捺不住自己想要尝试着制作一下的心情。转到市场海鲜档口,见鱿鱼很是新鲜,称是一斤,心里就在盘算着是搭配着用葱呢,还是韭菜呢,最后还是决定用韭菜,碧绿的色泽,清香的味道,所有的一切都选用最新鲜的食材,再加上自己手工和面擀皮,一款鲜美好吃的饺子,献给亲们,喜欢就跟着一起来制作一下吧。

鲜鱿鱼饺子----来自海洋的鲜味

食材:鲜鱿鱼500克、韭菜100克、面粉300克

辅料:姜汁20克、杭州癫痫医院哪个好油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒少许

鲜鱿鱼饺子的做法

1.准备食材(面团事先和好,然后放置一旁饧制,鲜鱿鱼去除外皮黑膜,须与身分别洗净。)

2.韭菜切小段,姜擦成茸加入清水成姜汁,鱿鱼须切小粒,鱿鱼身用料理机打成茸。

3.鱿鱼茸用清水一点点地加入,边加边搅匀上劲,最后把鱿鱼粒加入拌匀。

4.加入适量的盐,糖河南省黄河三门峡医院癫痫科好不好,胡椒粉,料酒,食用油拌匀。

5.临到要包制饺子时才把韭菜拌入和匀。

6.面团搓成长条,切成小剂子,再擀成面皮。

7.放上馅料。

8.捏成小饺子。

9.水开,饺子下锅。

10.煮熟捞起。

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美食小提示

1.选材一定要新鲜。

2.鲜鱿鱼在制作的时候,先要一点点地往里打入水份,当一点水份与鱿鱼茸融合后,再加入下一次,不要急,让它吃进水份,这个水量根据个人的情况来定,500克的鱿鱼茸,我加入了大约50克的水。

3.韭菜不要急着放入,等要包之前再加入,这样韭菜不易出水。

4.海鲜饺子不宜长期冷冻保存,最好是随吃随包,如果吃不完,就放冰箱冷冻保存,但最好也在15天内食用完。

5.鱿鱼须最好是切小粒,这样的饺子吃起来略有颗粒感,口感非常好。

美食沧州癫痫频繁发作如何治疗城网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

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刺五加馅饺子

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