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煎蒸带鱼_煎蒸带鱼的做法秋季菜谱

时间:2019-05-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

见了带鱼格外亲十道带鱼日日新

煎蒸带鱼

主料:带鱼中段650克

辅料:香菜10克;葱姜干辣椒各5克;蛋黄一个;面粉80克

调料:盐5克;鸡精2克;味极鲜10克;胡椒粉2克;料酒5克

煎蒸带鱼的做法癫痫病手术可以治好吗

1.原料简单

2.带鱼二面每隔1厘米,打上花刀,加入盐;料酒;胡椒粉腌制20分钟

3.一个鸡蛋黄,80克面粉,裹匀带鱼,煎制金黄后,码盘备用。

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4.带鱼码盘,撒上葱姜丝;辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,蒸锅上汽后,大火蒸制3分钟即可。

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1.不是绝对无油,因为带鱼如果不用油炸会腥,可是油炸又腻,所以带鱼油炸后,可通过大火蒸制去油解腻。

2.为了防止油炸带鱼吸油,带鱼要提前裹一层鸡蛋液。减少带鱼本身吸油。

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关键词:

带鱼的营养价值及价值

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