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(图)盐酸菜煮黄蜡丁_盐酸菜煮黄蜡丁的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法,就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法,因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜,平常做菜经常加这两种材料作为调味剂,因为泡菜的独特风味,每次做出来的菜也是格外爽口下饭。

离开家乡很多年了,可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯,虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃,可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后,还是经不住诱惑,将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜,美味无比,饭量大增,减肥的亲们可要注意啦!下面来看看具体做法吧......

 

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盐酸菜煮黄蜡丁

主料:黄腊丁一条

配料:盐酸菜适量、泡椒半碗

调料:一块、大葱一段、油适量

盐酸菜煮黄蜡丁的做法

1、准备好原材料

2、将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时,中途换一次水

3、生姜切成片,大葱切成小段癫痫治疗哪家医院最有效p>

4、泡椒切碎

5、盐酸菜切碎

6、锅里放入适量油,爆香生姜、大葱

7、放入泡椒、盐酸菜翻炒

8、加入适量水,贵阳看癫痫的医院哪好烧开

9、放入处理干净的黄腊丁,煮至入味

出锅了

特别提示

1、泡椒和盐酸菜要用清水泡,然后挤一挤水,这样减轻咸度,也减少亚硝酸盐的含量;

2、泡椒和盐酸菜多炒一会,炒出香味来;

3、黄腊丁放入小火焖煮,多煮一会,充分入味。

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