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不宜吃发芽的花生_饮食新知

时间:2019-05-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

在温度高、湿度大、氧气足的条件下,容易生芽;这种条件同样也是真菌繁殖生长的良好环境。

另外,花哈尔滨癫痫病最权威医院生一旦长出芽来,就破坏了其外皮的完整结构,从而使得黄曲霉、寄生曲莓等很容易侵入。而黄曲霉、寄生曲霉的代谢产物——黄曲霉毒宜春治疗癫痫哪里好素,具有强烈的致癌性,是一大致癌物之一(另两种致癌物是亚硝胺、3,4一苯并芘)。因此,已经长芽的花生不宜再吃。

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