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巧克力乳酪蛋糕_巧克力乳酪蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

吃货不是在吃就是在去吃的路上,君之这款巧克力乳酪蛋糕_绝对可以征服所有人,乳酪的浓香加上巧克力的甜蜜,还有果仁的浓郁,味道醇厚,再加上简单的装饰,就足可以让你在朋友面前感受惊艳的目光!

巧克力乳酪蛋糕

材料

A:巧克力蛋糕:低粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个,细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺

什么中药治癫痫B:乳酪馅:牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,奶油奶酪140克,黄油65克

C:糖浆:水75克,细砂糖60克,朗姆酒25ML

D:表面装饰:淡奶油100克 巧克力酱65克,带皮大杏仁20克(切碎)

巧克力乳酪蛋糕的做法北京癫痫病医院哪里好

1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。加入香草精。

2、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入1里。

 

3、用橡皮刮刀拌匀成面糊,黄油切成小块,隔水加热融化,趁黄油温热的时候,倒进面糊里。混合均匀。

4、将三分之一的面糊倒入铺了油纸的顽固性癫痫病对患者有很大的伤害吗?烤盘里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可。将剩下的面糊用同样的方法烤出片状蛋糕,一共烤3片。

 

5、蛋黄用打蛋器打到浓稠,低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里,并混合均匀。

6、牛奶加糖,倒入奶锅里煮至沸腾。

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7、把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌,防止蛋黄面糊结块。把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后

8、把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀,加入香草精。

 

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