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鲜肉豆腐丸的做法_鲜肉豆腐丸怎么做

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  吃过各种的肉丸,鲜肉豆腐丸不知道大家有没有吃过?肉的鲜香加上豆腐的甜美,炸的金黄~想想就是非常有食欲的一道菜。今天,小编就为大家奉上这道菜的做法,希望大家会喜欢~  

鲜肉豆腐丸

  用料:

  豆腐300克、猪肉300克、香菜治疗小孩癫痫的方法有哪些80克、面粉100克、姜10克

  油少许、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙

  做法

  1.猪肉剁成茸,姜切末,放入盆中(注:猪肉选用的是三肥七瘦的,做这类丸子,带点肥的才好吃哈,如果你实在无法接受,那就用精瘦肉吧,只是口感可能略差些哦)

  2.姜末与肉末拌匀后,放入嫩豆腐(豆腐最好事先入沈阳癫痫哪里治疗最好锅中开水焯烫一下,去除一些豆腥味,如果不介意,不焯也没多大关系的)

  3.用手把豆腐抓碎,加入盐,糖,生抽,蚝油等等调味料拌匀

  4.加入适量面粉(面粉起到粘合的作用,量的多少取决于个人,如果想要丸子松软些,就少放,如果喜欢丸子口感扎实些,不妨多放些) 

  5.最后拌匀切碎的香菜拌匀

  6.取适量搓成小丸子备用

癫痫有哪些症状表现早期  7.炸锅180度预热5分钟,并在炸篮中刷入少许油

  8.丸子摆入炸锅内,启动程序,这个份量用时10-12分钟就足够了,炸制5,6分钟左右时,可抽出炸篮摇晃一下丸子,使之上色更均匀

  小贴士:

  1.猪肉最好是选用略带一些肥肉的,这样吃起来口石家庄治癫痫好的专科医院感会香些,滋润些

  2.豆腐选用的是嫩豆腐,不建议用内酯豆腐,那种太过嫩,水份过大,也不建议用老豆腐,口感略粗糙,不如嫩豆腐的口感好哦

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