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蒸包子秘籍 照着做绝对能与外面买的包子媲美_烹饪技法

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  蒸包子秘籍 照着做绝对能与外面买的包子媲美!这年头,喜欢吃馒头,吃包子的人还不占少数,爱面食不仅仅是北方人的专利哦。但对于南方人来说,如何在家做出一笼香喷喷的包子馒头来,还真是老大沧州市癫痫病专科医院哪家好难。无论是有馅儿的包子还是没馅儿的馒头,如何让这类面食在家也能出落得松软飘香?学学下面的方法,关键是多多练习,熟能生巧哦。

一、和北京武警总医院癫痫科预约电话面:酵母、水温是关键

  1、酵母:酵母超市都有卖,推荐安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先西安治疗癫痫哪家最好融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。

  2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快小儿诱发癫痫。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟,等水分和面粉充分融合后再重新揉,很轻松就会揉成光滑的面团!