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【杏梅酱蒸排骨】杏梅酱蒸排骨的做法_杏梅酱蒸排骨怎么做

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]


材料:小排骨、杏干、话梅、酱油、鸡精、白糖、香菜、料、淀粉
 

 
制作过程:
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1、小排买来的时候,我就请师傅帮我切好了,稍微斜切一点。回家后用活水冲洗干洗,把里面的血水冲掉。然后用料酒和少许淀粉腌一下。

2、话梅用温水稍微的泡软,然后用刀把梅肉切下来。和杏干邯郸羊羔疯治疗的费用一起剁碎。做杏梅酱好吃的一个窍门就是:杏干和话梅干的比例是1:1,这样搭配熬出来的酱甜咸程度最合适。

3、熬杏梅酱。热锅,倒入一点油,炒香葱姜末,然后倒入准备好的杏梅碎。翻炒一下,加入适量的酱哪里能治癫痫病油、白糖、盐和一些水,煮开了以后,改小火。煮约3分钟,当杏梅肉开始变得有一点浓稠了,加一小勺淀粉勾芡就可以了。还可以撒一点鸡精调味。

4、小排摆放在蒸碗中,撒上一些葱姜。然后倒上熬好的杏梅酱,继发性癫痫要如何治疗铺平。大火蒸20-25分钟就可以了。

5、出锅后,撒上一点香菜碎,就可以吃了。