原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > 内容详情

香芋戚风蛋糕的做法_香芋戚风蛋糕怎么做

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  松软的蛋糕加上软糯的香芋,这款香芋戚风蛋糕的口感特别的丰富,淡紫色的香芋做出来的蛋糕颜色也是非常的漂亮。

香芋戚风蛋糕

  原料:香芋50G、鸡蛋5个、油50G、水50G、绵白糖30G(蛋黄)、绵白糖40G(蛋白)、低筋面粉80G、紫薯粉10癫痫专科医院在哪里G

  香芋戚风蛋糕的做法

  1.香芋清洗干净,切小块

  2.放入锅中蒸10分钟备用

  3.鸡蛋从冰箱中取出,蛋黄和蛋清分别放入无水无油的盆中,蛋黄内加入绵白糖搅拌均匀无需打发

  4.在蛋液中分别加入水和油用蛋抽搅拌均匀

  5.搅拌后加入低粉和紫薯粉,用刮刀搅拌至无颗粒备用

  6.蛋清用电动打蛋机打至出现泡患上癫痫病4年了,有什么方法能治疗吗?沫先加入三分之一绵白糖

  7.再打至出现粗泡沫再加入三分之一绵白糖,最后打发至细腻泡沫把剩下的绵白糖加入进去

  8.直到蛋清打发至纹路不会消失即可

  9.将打发好的蛋白取一部分倒入蛋黄糊中,用切拌法翻拌面糊,直至完全混合

  10.再将混合好的蛋糕糊倒入蛋白中继续用同手法搅拌均匀

  11.将蒸好的香芋块倒入蛋糕糊中搅拌均匀

  12.将蛋糕糊倒入中空模具中,震出气兰州最好的癫痫病医院

  13.烤箱预热150度烘烤45分钟,中途不要打开烤箱,时间到了之后闷5分钟之后取出

  14.取出后将模具从高处往下震一下震出空气,倒扣在瓶身上待凉时脱模

  香芋戚风蛋糕的做法小贴士

  1.我这里用的鸡蛋个头一般在55G-65G左右。

  2.这里中控磨具使用的是三能屋诺17cm小黄中空模具,待凉后可直接用手脱模。

  3.搅北京权威羊羔疯医院拌蛋糕糊时时间不能太久这样蛋白容易消泡。

  4.烘烤的温度因不同品牌烤箱不同有不一样,确认蛋糕是否烤熟可用牙签插入看是否有面糊黏在上面。

  5.我这里的紫薯粉可不加,换成等量的低粉即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香芋戚风蛋糕,感兴趣的朋友赶紧试试吧,味道真的很不错呢。