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蒜茸豉香苦瓜的做法

时间:2019-07-18来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  蒜茸豉香步骤

  1.准备好材料

  2.剖开,用小匙刮去籽和内膜。

  3.切成片

  4.锅中烧开水,加少许盐,放入稍烫。

  5.捞出后过凉

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  6.蒜粒,豆豉切碎。

  7.锅中加色拉油和香油

  8.放入蒜茸

  9.放入豆豉炸到蒜茸成金黄色,关火。

  10.等油稍凉后,放入苦瓜。

  11.加入武汉癫痫病的医院那里好生抽和醋

  12.加入白糖和盐拌匀

  小贴士

  1:苦瓜烫时要时间短,烫后要过凉水才会爽脆。

  2:不能吃糖的可以不加糖。

  3:豆豉最好选择干豆豉。

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  4:体寒的人要少吃,最好不吃苦瓜。

  仁炒

  1.苦瓜对半切开,去籽和瓤,然后切薄片

  2.虾仁解冻,用料酒,太白粉和少许油腌10分钟

  3.锅放水烧开,把苦瓜汆烫至北京最专业断生

  4.捞起过凉水,以保持青绿

  5.热油锅,把虾仁炒至微微变色,卷起

  6.把苦瓜放入炒匀

  7.放盐,糖翻炒一会即可

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