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乳酱瓜|乳酱瓜的做法

时间:2019-07-20来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

1.选顶花带刺小嫩黄瓜,要求个头大小均如何治疗癫痫效果好匀,清洗后用一半盐水腌制,10天后倒去盐水弃之不用。用余下的另一半盐水再腌7天。此期间要倒缸4次,以使盐分渗透癫痫病要从哪些治均匀,发酵缓慢,腌渍期间切忌曝晒,宜放通风阴凉处。
2.将腌好的黄瓜放入清水中挤压脱盐,注意挤压不可用天津哪个医院治癫痫好力过猛,以免破坏其组织结构影响成菜色泽和口感。
3.将控干水分的腌黄瓜分装于4个小布袋内,入酱缸内酱制,湖北哪个医院能治癫痫约需15天,酱制期间,每天翻酱捺袋,以使黄瓜入味均匀,上色均匀。