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红豆松糕

时间:2019-08-09来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

原料:红豆100克清水300克米粉125克糯米粉90克绵白糖40克蜜红豆50克各色蜜饯适量

做法:

1.将红豆洗净后放入锅中,加入清水煮沸约15分钟后关火

2.称取200克的红豆水(不使用红突然晕倒,晕倒时大叫一声,口吐白沫,失去知觉,大概10分钟左右醒来,这是怎么了?豆)

3.取一只大碗,将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中

4.多次少量的加入晾凉的红豆水,用手搓揉至松散的糕粉

5.将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

6.过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

7.取一只蒸笼,用刷子刷上薄薄的一层食用油,放上一张蒸笼12岁小孩刚刚自己不能控制自己手有点抽筋是癫痫吗

8.先撒入一层糕粉,接着放入一层红豆糕粉

9.最后在撒入一层糕粉,用刮板抹平表面

10.在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

11.盖上竹盖,放入水开的蒸锅中

12.大火蒸30分钟,至松糕边缘与蒸笼分离即可

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小贴士:

一.过筛的筛网粗细,可决定松糕的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择

二.要多次少量加入红豆水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态

三.蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,这样北京军海医院的级别可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出

四.水开后再放入蒸锅,大火蒸至约30分钟,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可