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生肉锅贴的做法

时间:2019-08-10来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

     原料:面粉500g,猪前夹心肉700g,酱油100g,白糖50g,葱花150g,盐、料酒、味精各少许,素油100g

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制法:

1、将猪肉洗净剁成肉泥,加进酱油、白糖、葱姜、料酒、精盐搅拌入味,然后分两次放进清水150g搅拌,上劲小儿癫痫可以用中医疗法吗后加味精,冷藏后成馅。


2、面粉用沸水和成开水面团,摊开晾凉后,揉成团,搓条摘成50只小剂,用双饺杆杆成直径8厘米的饺皮。

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3、包制方法同月牙蒸饺,另取平底锅一只烧热后涂上一层素油,将锅贴生坯由外向里排好,再倒入一柴油盖好锅盖,煎至饺子底呈黄色,再倒入冷水至锅腰,待水烧干时再加少许冷水,煎5分钟左右药物怎么治疗癫痫疾病刷一柴油,铲出即成。
特点:色泽金黄,外脆里嫩,馅鲜卤多,葱味香浓。