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豆腐的做法大全_豆腐的详细做法

时间:2019-10-05来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  【原料】:豆浆、蛋清、豆腐。

  【做法】:

  1、将豆腐捣碎、

  2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

  【点评】:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。

二、鲫鱼豆腐汤

  【原料】: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

  【做法】:

  1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

  2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

  3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放怎样治小孩的癫痫病到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。

  【点评】:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

三、四海为家

  【原料】:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

  【做法】:家常菜做法大全

  1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。

  2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

  【点评】:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。

<邯郸羊癫疯小发作治疗span>四、竹生干贝

  【原料】:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

  【做法】:

  1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

  2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。

  【点评】:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。#p#分页标题

五、麒麟豆腐

  【原料】:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

  【做法】:

  1、将豆腐、香菇切成癫痫病治疗费用能报销吗薄片。

  2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。

  3、油菜作为点缀放在盘子四周。

  【点评】:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

六、珍菌养生豆腐

  【原料】:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

  【做法】:

  1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

  2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

  3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。河南癫痫病医院哪家最权威span>

  4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  【点评】:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

七、松茸竹笙豆腐

  【原料】:松茸、豆腐。

  【做法】:夏季养生菜谱

  1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

  2、在蒸好的菜上,浇汁即可。

  【点评】:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。

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