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照烧鸡腿_怎样做照烧鸡腿好吃

时间:2019-10-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

照烧鸡腿,当然也可以照烧鸡块儿、照烧鸡翅等等,非常简单的肉菜,非常美味的肉菜——软嫩的鸡腿肉,裹着浓郁粘稠、口感丰富的照烧汁,那个香啊!

 

    下饭,很好啊,米饭沾裹上汤汁,肉质又是如此的鲜嫩,保管多吃一碗饭不成问题;

    下酒,也不错啊,照烧的味道和啤酒、白酒乃至烧酒都很是般配呢;

    还有一个更好的吃法——配上几片生菜叶或西红柿片,直接夹在面包里,无论做早餐,还是午餐,甚至是晚餐,都当得——哈哈,百搭的照烧鸡腿。

    做法很简单,就是陕西哪家医院治疗儿童癫痫好把鸡腿肉加照烧汁在铁锅里煎熟。可以使用市售的现成日式照烧汁,也可以自己搭配一个照烧汁。

    芹意今天用自己搭配的照烧汁,材料实际上很普通,口味却很不一般,比市售的甚至日本原装进口的照烧汁还要好吃——

    照烧鸡腿 鸡肉怎么做好吃

    材料:

    整鸡腿2个,米酒(或料酒)1大勺,大蒜5、6瓣,姜片10几片

    蚝油1大勺,味极鲜酱油1小勺,生抽1小勺,冰糖1大勺,开开封癫痫医院哪家治疗效果好水1大勺

    食用油2大勺

    做法:

    1、鸡腿洗净去骨,切成大块儿,并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分;

    2、加入米酒(或料酒),抓匀;

    3、腌制15分钟左右;

    4、入锅前,再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分;

 北京治癫痫病的好医院是哪   5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖(捣碎)一起放进小碗,加入开水,调匀至冰糖基本融化,成调味汁备用;

    6、生姜切片,大蒜拍松切成粗粒;

     7、起炒锅(或平底锅,或铁板,或烤盘,啥好使用啥),热锅入凉油,加入2大勺食用油,小火煸炒姜蒜至出香味儿;

    8、肉皮朝下,放入鸡腿肉块儿,小火煎制出油;

    9、翻面继续煎制,至两面微微有点儿焦黄;

 &nbs中国癫痫病能根治吗?p;  10、下入调味汁,转中大火,继续煎制;

    11、收至汤汁浓稠,均匀沾裹在鸡肉上;

    12、出锅,装盘即可。

        贴士:

        调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。

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