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小熊乳酪面包做法步骤详解_小熊乳酪面包家常做法大全_小熊乳酪面包怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

    一向不是太爱吃的小编,却对面包钟爱有加,我把传统的奶酪面包改装成小熊版,样子萌哒哒的~配方里添加了,所以口感有点像蛋糕哦!在面包中间划两道口子,涂上奶酪馅,粘上,这么fashion的吃法~还不赶紧学起来?!

    小熊乳酪面包用料工具

    主料:面包材料:(200g)面包材料:低筋面粉(50g)面包材料:细砂糖(35g)面包材料:(145g)面包材料:(34g)面包材料:盐(3g)面包材料:酵母(3g)面包材料:(30g)辅料乳酪内馅材料:奶酪(180g)乳酪内馅材料:糖粉(18g)乳酪内馅材料:鲜奶(20g)外层奶粉材料:奶粉(30g)外层奶粉材料:糖粉(7g)<大连市什么癫痫病医院好br>    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    小熊乳酪面包的做法:

    1.准备好所有材料

    2.把细砂糖、盐倒入厨师机配置的桶

    3.加入牛奶、鸡蛋液

    4.加入低筋面粉和高筋面粉

    5.插一下面粉小洞,倒入酵母

    6.然后用面粉埋起身体抽搐口吐白沫是什么原因?酵母

    7.开启厨师机3档搅动,和大概7分钟左右加入软化好的黄油,揉至面团出膜状态,大概15分钟。

    8.把面团拿出,用保鲜膜封住碗口

    9.现在是冬天,一次发酵采用热水发酵法,烤箱底部放一盆热水,面团放在上层,关烤箱们发酵,关上烤箱门发酵至两倍大,大概1个小时零15分钟就能发酵好了,中途换了一次热水。夏天的话室温发酵就可以了。

    10.测试面团是否发酵完毕方法:用手指沾一点面粉,插一个小洞,小洞不收缩不变形就发酵好了。

    11.把面团揉几分钟排气,分周口哪里有可以治疗癫痫病的医院成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

    12.松弛完毕后,把面团造型

    13.进行二次发酵,烤箱底部放一盆热水,关上烤箱门发酵半个小时左右,把面团发酵至2.5倍大。

    14.烤箱预热170度,把发酵好的面团扫上鸡蛋液,放入烤箱,上下火烤17分钟左右。此时可以制作乳酪内馅:奶油乳酪隔热水打发,加入糖粉、牛奶打发均匀即可,然后放入冰箱冷藏20分钟。

    15.面包出炉啦,用溶液画上小熊的眼睛和鼻子

    16.把面包切成四份,每份面包的中间用刀划两道口子,用抹刀郑州专业的癫痫病医院涂上奶酪馅,面包表面也涂

    17.把奶粉和糖粉混合过筛在碟子里,把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉碟中,两边沾上奶粉即可,表面也筛上奶粉~

    18.如对食谱做有任何疑问或想分享更多配方,关注微信公众号:一起玩烘焙,欢迎骚扰小编~

    小窍门:

    冬天做面包1.现在广东是冬天,天气冷的话可以多用点酵母,配方中的5g酵母是足够使用的。2.冬天一次发酵可以使用热水发酵法,记得一定要把碗口封上保鲜膜!这个方法我实验过是可行的,热水冷了就换盆热的,我中途换了一次热水。广东天气参考:15度3.面团要揉出膜才好吃的哦~