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韩国饮食新代表_饮食

时间:2019-10-30来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  中国人对韩国的了解包括韩剧、韩国美食、韩装、韩国流行音乐,都成为一批批中国韩迷狂热追捧的对象。尤其是韩国的美食,不仅韩国餐厅在中国随处可见,中国人对韩国泡菜、高丽参、大酱汤等众多韩国美食都喜爱有佳。现今除了泡菜之外高丽参、酱类、柚子茶都成了韩国饮食的新代表。

  高丽参:中的上品

  “高丽人参”作为滋补、健康保健食品中武汉好的癫痫病医院在哪的上品,一直是世界各国,尤其是亚洲人关注和认可的食品。它是只生产在亚洲地方的药用植物,只在位于北纬30°~40°的韩国、中国东北、俄罗斯远东西伯利亚的三个国家出产。高丽人参,其植物学的特性,决定了对栽培耕地的选择性很强,因此在气候土壤等自然环境不适当的地方难以栽培。

  很多人在食用高丽人参方面存在误区,以为高丽人参和其它人参一样,只适合体弱多病的人进补,不适合健康人,尤其是青年人和郑州比较好的癫痫病医院在哪幼儿服用,其实这是错误的。高丽人参平常服用则防病、保健、无毒,大量或长期服用也无碍于人体的草药。

  酱类:可均衡饮食结构

  韩国酱类,分为大酱、酱油和辣椒酱。大酱是以大豆、大米、大麦或脱脂大豆为主原料,加入食盐、酱曲子后经发酵、成熟而成的;或者是以大豆为主原料制作酱糗子,腌制到盐水中发酵分离出液体后经过加工而成的产品。

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  以大米为主食的亚洲人尤其是居住在中国南方的居民缺乏赖氨酸,而大酱正好富含赖氨酸,因此食用大酱可以均衡饮食结构。另外,大酱中含有的脂肪成分大部分为不饱和脂肪酸,所以胆固醇含量很低。大酱可以防止亚麻酸等胆固醇堆积在体内,具有可以提高血液循环的作用。

  柚子茶:新兴起的时尚饮品

  韩国进口的柚子茶是近年来兴起的时尚患上癫痫病的患者是不是不能喝酒?饮品。目前已经成为国内白领尤其是职业女性推崇的必备饮品。柚子茶是以新鲜的柚子为原料,加入蜂蜜,经过恒温窖藏发酵工艺精制而成。柚子本身营养丰富,含钙和维生素都远远超过了其它的水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。

  柚子茶可以用冷、热水直接冲饮,可以加入红茶、绿茶,可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用,味道清香。