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为什么说鸡蛋煮到八分钟营养最多?_饮食

时间:2019-10-30来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有个困惑合肥哪个看癫痫好,鸡蛋煮多长时间最合适?专家表示,鸡蛋煮8分钟刚刚好。

  专家表示,普通大小的鸡蛋,也就是一斤称七八个的鸡蛋,放在锅里,冷水开煮,水开后,掐着表,石家庄市正规癫痫病医院排行榜再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋,蛋黄刚刚凝固,口感和营养都是最佳的状态。

  有些人喜欢吃溏心的鸡蛋,但专家提醒说,鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌武汉癫痫病哪家医院效果好感染,吃溏心蛋可能存在一定的安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长,又会影响蛋白质的吸收,煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。

  鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间,如大医院治疗癫痫病需要多少钱果是较小一点的柴鸡蛋,可能煮六七分钟就够了,可以自己做做煮蛋试验,找到最佳时间。此外,煮蛋时要注意,水一定要完全没过鸡蛋,这样才能将鸡蛋充分煮熟。