原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 内容详情

天然酵母淡奶油南瓜面包的制作方法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

天然酵母淡奶油南瓜面包做法

 

  癫痫病郑州最好医院0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">天然酵母淡奶油南瓜面包食材包含以下:

  天然酵母酵头:金像高筋面粉240g,天然酵母120g(地址在这里),南瓜泥120g,总统淡奶油80g

  天然酵母酵头做法:室温混合放置12小时。

陕西癫痫病治疗

  馅料:自制红豆沙250g(干红豆100%,太古红糖40%g,清水适量)

  自制红豆沙做法:将红豆用水煮开后过滤水(这部分水不要,口感会涩涩的),将红豆倒入高压锅中,加入没过红豆,略高2cm-3cm的凉水(用凉水,热胀冷缩的原理哦),用压力锅压熟。加入红糖拌匀,再盖上盖小孩子癫痫能治好吗子自然放凉,然后用料理机打成红豆沙。(我用的是5L大小的电压力锅,通常用500g干豆,煮豆档煮熟,煮熟的豆子很软糯,轻轻可以捏碎的程度,这时锅中只有很少的汤,加入200g红糖翻拌均匀后用余热再次闷一次,成品馅料可以立住饭勺不倒,按每次用量分装,冷冻保存。请根据自家的锅具自行调整水量,如果水分太多可,以加糖前将红豆水倒出,来控制馅料干湿湖北癫痫病医院程度。)

  主面团材料:金像高筋面粉200g,太古细砂糖90g,全蛋液50g,统一天然海盐6g,牛奶65-80g(根据面团状况增减),总统淡奶油40g,,燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和想要的面包酸度增减),总统黄油30g