原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 内容详情

茶汤做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

   主料: 糜子米150克

  治疗癫痫病有什么特效药G-TOP: 0px">辅料: 红糖、白糖各20克

  调料: 桂花酱5克

 小孩什么情况会发生癫痫病ong> 茶汤北京小吃做法:

  1.将糜子米洗净,用清水浸泡2小时,沥干水分,然后碾成面,过细罗筛,即成糜子面。

  2.用紫铜茶汤壶把水烧开,取一只碗,注入少量开水和凉开水,加入适量糜子面调成面糊,

  3.倾倒约150克开水将糊冲熟,由远到近使向糊成为黄色的茶汤,撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5北京哪的癫痫病医院好克,搅拌均匀,即可食用。

  茶汤特色小吃的特色:

  汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前,明朝宫癫痫病发作不能吃什么食物廷小吃中,茶汤已赫赫有名,有时谣为证:"翰林院文章,太医院药方。光禄寺茶汤,武库司刀枪。"文武或药食并列,而食推茶汤,可见其风靡朝野,脍炙入口。旧时,老北京卖茶汤的大都是肩挑食担,走街唱卖。那挑担,一头是装粉子和食具的木箱,另一头是一个闪光程亮的大铜壶,冲茶汤时,动作舒展利落,张弛漂亮,协调有度,舀面、抓料、倒水都毫厘不差,围观人群观赏不绝。香甜味美,口感细腻。