简介

　　今天给大家介绍个新鲜的，用青豆做豆花!这次用卤水点，卤水能补钙，味道嘛，纯青豆的清香，你吃了就知道O(∩_∩)O　

 　　

　　用料

　　翡翠豆花：青大豆250克，水1000克，卤水适量

　　豆渣燕麦粥：窖水适量，豆渣适量，麦片适量间歇期癫痫能自愈吗p>

　　青豆做的豆花，一定得尝尝!丨翡翠豆花、豆渣果蔬麦片粥 · 圆满素食的做法

　　【翡翠豆花】

　　食材：

　　翡翠豆花，是青大豆做的。250克净青豆，1000克水。

　　做法：

　　(1)打了四五遍，这是第二遍的样子。用打果汁的杯子打的，一杯就打了。前面四遍用慢档湖北治疗癫痫病，10秒、20秒、30秒，最后用快档打了40秒。最后一遍，看上去豆浆不大浓了，水也用完了。

　　(2)然后用布再过滤一遍。豆浆看上去很好，如果做豆腐脑，就和100克干豆子做出来的差不多了。

　　(3)滤好的豆浆，看上去泡泡不少。用这个陶瓷锅，是为了点的时候让它保温，今天没用电饭锅保温。煮豆浆，开始用大火，发现锅开始发烫，就要转中火，开以前转小火，总之不要让它漫出来。如果发现泡癫痫病的人最需要注意什么泡开得很快，就要马上端离火源，用扇子什么的扇一扇泡泡，就下去了。

　　(4)煮到什么时候合适呢?泡泡差不多散完了。中途可以放点生油帮助泡泡散开。煮豆浆，如果泡泡没有散开，吃了可能会肚子涨或拉肚子。

　　(5)泡泡散得差不多了，就关火，一两分钟后，就可以点了。用卤水点豆花，卤水掺一点水，这样浓度不会很高，容易匀。把豆浆顺着一个方向搅动，让它形成漩涡状，这样卤水滴下去容易匀，一旦哈尔滨癫痫病医院怎样开始滴卤水，就不要搅动了。后面的卤水，从上面少少地滴下去，用铲子轻轻在表面推开。发现开始清凉了，就可以了，这个时候，还有浑江的。上面的图片，是过了两分钟以后拍的。15分钟后，就可以压了。

　　这是点好后，在十五分钟之内，盖了保鲜膜保温的。

　　十五分钟后的样子，有点浑江，这样的豆花，虽然没有凝固完全，但卤水不会多，浑江豆花甜。