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鸡肉炖土豆怎么做-

时间:2019-12-03来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

   主料:鸡肉600克,马铃薯400克

   辅料:姜适量,八角适量,料酒适量,老抽适量,大葱适量,辣椒适量,盐适量,生抽适量,味精适量

  癫痫有没有遗传鸡肉炖土豆 的做法

  步骤一:将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

  步骤二:将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

  步骤三:葱切段,姜切癫痫病怎样状态片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

  步骤四:土豆洗干净,去皮,切块,备用。

  步骤五:热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。

  步骤六:炒至水份大部分消失,北京出名癫痫医院放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

  步骤七:添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

  步骤八: 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

  步骤九:关火,调入怎样能治疗抽搐少许味精。盛入碗中,即可。

  鸡肉炖土豆 烹饪技巧

  第7步骤中,要添加热水,防止鸡肉遇冷水收缩,变硬。

  这道菜,鸡肉鲜嫩,土豆口感沙沙的,味道鲜美至极。