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蒸排骨饭的方法-

时间:2019-12-03来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  现在越来越多的人喜欢吃蒸排骨饭,蒸排骨饭的方法自然成为他们关注的焦点,本文将对蒸排骨饭的方法进行详细介绍,你千万不能错过。

  做法一

  材料:

  小排、白米饭、蒜头、盐、生抽、生粉

  准备工作:

  1、小排剁小块。(一定得小块,易熟也入味)

  2、加盐、生抽、生粉和蒜片,抓匀腌制15分钟左右。

 癫痫病为什么会晚上睡眠时犯病 做法:

  1、腌制好的排骨,加一点清水搅拌,放有盖的器皿中。

  2、隔水蒸,大火上汽后,转中小火20分钟左右,即可。

  (这点也需要根据排骨的多少及煤气火力的大小来决定蒸的时间……)

  3、装一碗白米饭,排骨连同汤汁一起浇到白米饭上,就可以开吃啦,是很容易上手的一种蒸排骨饭的方法。

  做法二

  原料:大米150克,糯米50克武汉哪治癫痫好,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。

  调料:盐、油、酱油、姜、蒜。

  做法:

  1.大米和糯米洗净,加水煮至七成熟。

  2.姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟,放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上,再一同煮熟。

  小贴士:

  排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠,加多加少据各人爱好。另外这种蒸排黑龙江哪的癫痫病医院好骨饭的方法尤其适合用砂锅煮饭。

  做法三

  主料:大米、排骨(一斤左右)、盐 、鸡精、味精、 酱油、 辣椒粉、 五香粉、 蒜蓉、 生姜 、料酒。

  做法:

  1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。

  2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使河南癫痫病好医院用电饭煲,因为这样更省事),插好电。

  3,煮个把小时,饭煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了马上就吃,那一定暴殄天物,在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来,慢慢的渗透进每一粒米饭里,那味道非常美味,是非常值得尝试的一种蒸排骨饭的方法。

  小贴士:

  可以多放点米,一天两顿正餐就解决了,电饭煲始终保持在保温状态,想吃就盛一碗,方便之极。