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各种沙丁鱼的家常做法,沙丁鱼的10种吃法[做法大全]-

时间:2019-12-04来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

   美厨邦小编为你分享各种沙丁鱼的家常做法,沙丁鱼的10种吃法

  1.剁椒沙丁鱼

  食材:剁椒,豆豉,盐,油,白醋,生抽,沙丁鱼,芝麻油。

  步骤:

  ①沙丁鱼去除内脏,洗净,尽量保持完整。

  ②烤盘内壁抹一层油,将鱼整齐摆放在烤盘中。不要重叠起来以免受热不均。

治癲痫中草药配方  ③烤盘内壁抹一层油,将鱼整齐摆放在烤盘中,不要重叠起来以免受热不均。烤箱200摄氏度二十分钟,烤炉离火远的那一层,至鱼水份完全烤干取出晾凉。

  ④摆入碗中,加上剁椒、盐、油,蒸20分钟至软熟。出锅,加入白醋、生抽、芝麻油,拌匀即可食用。

  2.葱油沙丁鱼

  【材料】沙丁鱼一只,大葱适量,蒜瓣适量,盐少许,味精少许。

  北京小儿癫痫医院【做法】

  ①把鱼洗净去头,用盐料酒腌几分钟,过油略煎。

  ②沙丁鱼肉非常嫩,煎的时候不要翻动太很。

  ③煎至微黄,放大料,蒜瓣,大葱,煎出葱油蒜香放料酒糖醋酱油适量的水,炖至汤汁收浓即可,火候时间要把握好否则会成一锅鱼糊涂。

  3.沙丁鱼罐头

  【材料】沙丁鱼500克,番茄酱100克,盐适量,料酒(癫痫病能治好嘛或黄酒)适量,豆油少许,清水没过鱼身即可。

  【做法】

  ①少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。

  ②之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。

  4.软炸沙丁鱼

  【材料】沙丁鱼,盐适量,料酒适量,姜适量,面粉适量,食用油适量。陕西癫痫病治疗p>

  【做法】

  ①沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用。

  ②清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右。

  ③腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。

  ④锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转。

  ⑤待炸至金黄色出锅即可。