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野山椒酸菜猪肺汤的营养做法[图解]-

时间:2019-12-04来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

野山椒,酸菜,猪肺

   主料:新鲜猪肺1副,野山椒半碗,东北酸菜1大碗,色拉油适量,食盐适量,白醋适量,葱香适量,枸杞少许,味精少许

<宝宝睡觉突然抽搐怎么回事p>  步骤:

  1.将买来的新鲜猪肺,首先采用注水方法洗涤,如图:将肺管套在水龙头上,使水灌入肺内,让肺扩涨,待大小血管都充满水后,再将水倒出。

  2.如此反复多次,见肺叶变白即可

  3.注水洗涤后,再用剪刀,沿各个气管刺开,可浸出肺管中的残物

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  4.洗干净后,再剪成小块

  5.加入适量食盐,搓洗一遍

  6.再倒入白醋,搓洗一遍

  7.就向这样,用双手反复抓搓

  8.冲洗干净,倒入沥水蓝中

  9.然后放入锅中,加冷水烧开

  10.水开变色后关火,湖北哪治癫痫病靠谱>

  11.再倒入清水盆中,清去多余血沫

  12.锅中倒入焯水后的猪肺,加入葱姜和适量清水

  13.盖盖大火

  14.滚开后,撇去浮沫,转小火继续炖

  15.约20分钟,猪肺明显缩小后,倒入半碗野山椒

  16.准备好东北酸菜

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  17.再倒入一碗东北酸菜

  18.加盖大火继续

  19.再次滚开后,滴入色拉油

  20.撒少许味精调味,关火

  21.盛入石锅中,赶紧拍照开吃,猪肺鲜嫩,汤水酸酸辣辣开胃极了

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