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美女私房菜客家三杯鸡(组图)

时间:2019-12-31来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]


美女私房菜客家三杯鸡

三杯鸡因汁浓味鲜,鸡肉酥嫩,酒香四溢而闻名于世。三杯鸡因调味料的不同,有台式、江西和客家之分,台式三杯鸡是用食用油、酱油、米酒,江西三杯鸡是用猪油、酱油、甜酒酿,而客家三杯鸡则是用麻油、酱油得了小儿羊角风怎么办、米酒。韵宜今天做的三杯鸡,就是一道传统的客家风味菜。

烹制材料(三人份)

材料:清远鸡(半只,430克)、水发干香菇(3朵)、红尖椒(2只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(2瓣)

腌料:米酒(1汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

调料:油丹参能治癫痫病吗?(2汤匙)、米酒(1杯)、麻油(1杯)、海天海鲜酱油(1杯)、白糖(1/2汤匙)


第一步

1、光鸡洗净斩块,加入1汤匙米酒、1/2汤匙海天海鲜酱油和1汤匙生粉抓匀,腌制15分钟。

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第二步

2、红椒去蒂洗净,切成圈;水发干香菇去蒂,切成块;葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣;


第三步治疗癫痫有什么好的药物吗?>

3、烧热2汤匙油,炒香姜片、蒜粒、葱段和香菇,放入鸡块炒至断生,倒入红椒圈炒匀。


第四步

4、加入1杯米酒、1杯麻油和1杯海天海鲜酱油,与锅内食材一同搅拌均匀。