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【杭州片儿川】杭州人最爱吃的杭州片儿川做法

时间:2019-12-31来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]


杭州片儿川 片儿川

杭州片儿川是杭州景点的传统汤面,是我国十大面条之一,至今也有百年历史了,杭州片儿川的特色是鲜美的雪菜和笋片,搭配瘦肉等临沂癫痫病医院有哪些浇头,使人们吃了还想吃,现在我们就一起了解一下杭州片儿川的做法吧,使大家可以到最正宗最地道的杭州口味。

杭州片儿川是杭州人民最爱的日常小吃之一,正宗口味的杭州片儿川店每天都是顾客盈门,如果没有早早去,到了饭点你可能会需要排 很长的队,因此为了方便大家随时想吃随时吃,那还是自己学做杭州片儿川吧,绝对汤汁鲜香,肉片软嫩,面条滑Q,令你感受到家的温暖。<青海哪治癫痫好/p>

杭州片儿川的做法:

1.先将里脊肉 冬笋 雪菜末 面条 玉米淀粉 生抽 料酒 盐 菜籽油都准备好

2.然后将猪肉洗干净后切成片状,放入淀粉,倒入料酒,倒入生抽

<武汉中际癫痫病医院咋样p style="text-align:left;">3.搅拌均匀后腌制半小时,然后放入盐继续搅拌均匀,再将冬笋去皮去根之后切成片状

4.然后将油倒入锅里烧热后放入肉片,翻炒至变色后捞出,再将底油烧至温热

5.放入笋片,放入雪菜末翻炒,倒入清水焖煮十分钟至笋片变软

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6.放入面条搅拌均匀后放入肉片,大火烧开就可以捞出了。

杭州片儿川的做法贴心提示:

杭州片儿川一定要准备笋片,如果没有它,想要做出最地道正宗的杭州风味那是有难度的。