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人气海鲜:辣炒花蛤

时间:2020-05-21来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

2013-04-23 14:33:15 来源 : 网络 编辑 :

花蛤癫痫病手术治疗用清水加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用水洗净 尖椒切圈,姜切成丝,香葱切成段 锅内烧油,油温后加姜丝、辣椒炒香,放入花蛤 调入酱油和黄酒后加盖稍焖 至壳开时调入水淀粉炒匀,加入香葱断生,即可    1、炒花蛤一般不用

花蛤用清水天津治癫痫专科医院有哪些加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用水洗净

尖椒切圈,姜切成丝,香葱切成段

锅内烧油,油温后加姜丝、辣椒炒香,放入花蛤

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调入酱油和黄酒后加盖稍焖

至壳开时调入水淀粉炒匀,加入香葱断生,即可 

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1、炒花蛤一般不用味精,酱油可舍去换成少许盐,但要略加清水减少花蛤炒制时间;

2、直接炒洗净的花蛤比氽水更嫩;

3、最后勾适量水淀粉,能使花蛤更好地挂汁,滋味更浓。