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凉拌豇豆的豇豆

时间:2020-07-25来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

凉拌的做法有很多种的,那么下面给大家介绍几种不同地区的常见凉拌豇豆,很好吃的哦,大家可以尝试做做看看:

嫩豇豆去根洗净。烧锅,待水沸后将豇豆倒入,大概一到三分钟(要注意时间不要太短也不要太长,太短则豇豆还是生的,太长则豇豆已经不脆了,影响口感),随后捞出沥干切成丁(半寸段)。将豇豆丁倒入盘中,先加上适量、末和末拌均,再加入、、白糖、、小、油适量,拌匀即可食用。

豇豆250克,蒜末,醋、、盐、味精适量。将豇豆去根洗净,切成寸段。将洗净,剁成蒜末备用。坐锅点火,加武汉治疗癫痫疾病要选择哪家医院入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。将豇豆倒入盘中,加上清、丝和蒜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。

豇豆,姜,精盐、食醋、麻油、味精、、酱油、白糖各适量。将豇豆去根洗净,切成寸段。将姜洗净,剁成备用。坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。将豇豆倒入盘中,加上姜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量,拌匀即可食用。

先将豇豆择洗干净,最好择成均匀长短的小段,便于摆盘时漂亮。烧开锅中的孝感哪个医院治癫痫病好水,沸腾后放入豇豆过一下水(再次沸腾的时候就可以捞出了),同时在水中放入盐,以保持豇豆的色彩漂亮。捞出的豇豆迅速放入凉开水中泡一下捞出沥份待用。取姜蒜,蒜的量大概是姜的2-3倍,磨成姜泥和蒜泥混合,然后在泥中放入麻油,麻油以恰好能浸蒜泥就行了,再加入盐和味精,调匀后淋在摆好的豇豆上就可以了。

嫩豇豆200克,虾皮50克,红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱1棵,1小块,香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;虾皮洗净,沥干水分,放药物能不能治好癫痫病呢在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。

嫩豇豆500克,胡、红椒各20克,、味精、精盐、油、各少许。将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干,用刀切成3厘米长的段。胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。汤锅放入清水,烧开后放入豇豆,氽透后捞出沥去水分,趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、等调味料,再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾凉即可。

做凉拌豇豆最好选择那种翠绿色的,有光泽的,比较饱满的,刚刚采摘下来的新鲜嫩豇豆,这样的豇豆口感较脆,而且经络较少,适合于凉拌。

豇豆在氽烫后立即泡入冰水吉林市幼儿癫痫病医院里,捞起后存入冰箱1~2小时,豇豆的老茎最好在烫过以后再撕除,口感会特别脆脆爽口,这些可都是大厨师秘不外传的诀窍哟!也可以吃前放入冰柜中稍稍冰镇一下,味道会更好。

豇豆,也就是我们所说的长。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。