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白菜藕丸汤的做法

时间:2020-07-30来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  主料:小白菜250克,莲藕250克,豆腐(北)350克

  辅料:鸡蛋70克

  调料:猪油(炼制)25克,盐5克,淀粉(玉米)50克,酱油15克,味精2克

江苏医院专治癫痫>   制作方法:

  1。将豆腐、鲜藕、小白菜分别洗净;

  2。豆腐挤成茸,藕去皮、节,剁成茸;

  3。小白菜入开水锅内氽煮片刻,捞出漂入冷水中;

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  4。用擀面杖将干淀粉擀细;

  5。鸡蛋打破调散;

  6。干淀粉加清水60克调湿,倒入蛋液中,下精盐3克,混合搅匀,加入豆腐茸,藕茸,搅拌成馅;

  癫痫发作诱因7。锅内加汤,烧沸,下化猪油;

  8。用中火,使锅内保持沸而不腾,将馅逐个捏成直径3厘米的丸子;

  9。下锅煮约2分钟,去尽浮沫;

  10。下入小白菜,并下精盐镇江癫痫病什么医院好、酱油、味精,推转起锅即可。

  功效:

  此汤清鲜适口、白菜碧绿、藕丸香嫩,不仅能清热益气,而且对夏日口鼻出血、肺热干咳有辅助治疗作用。