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怎样做宫保鸡丁 推荐三种正宗做法烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  宫保鸡丁究竟怎么做是比较正宗的呢?这样的宫保鸡丁做法有哪些呢?经常吃些宫保鸡丁有什么好处呢?如果对做菜感兴趣的话,不妨跟着一起来认真学起来,相信不久你也能做出正宗的宫保鸡丁!

  做法之一

  材料:鸡肉,黄瓜,尖椒,干辣椒少许,淀粉,食用油,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒粉。

  做法:

  1、鸡肉切丁,放入淀粉拌匀备用,黄瓜、尖椒切丁备用。

  2、开火加入食用油,等油热后加入花椒粉和癫痫有什么症状干辣椒,然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。

  3、将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒,加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可以出锅了。

  做法之二

  材料:鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水、香油、花椒、干辣椒、花生米。

  做法:

  1、鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。蒜切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红郑州医院治癫痫病哪家好椒切粒。

  2、将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

  3、锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

  4、放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

  做法之三

  材料:鸡丁,黄瓜,腰豆,洋葱,酱,辣椒酱,胡椒粉,酱油,薯粉,绍兴酒,蒜米,油。

  做法:

 什么是睡眠性癫痫呢 1、先把鸡肉切丁,再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好,放在一旁大约一小时。

  2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。

  3、把鸡丁放入油锅炸至金黄,捞出备用。

  4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀,备用。

  5、倒入少许的油,放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。

  6、最后放入黄瓜丁,再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌。

  营养价值

  宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物毕节都有哪些专业的癫痫医院等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体、增强机体抵抗能力。

  鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。

  花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)