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杨梅丸子的家常做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

杨梅丸子的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做杨梅丸子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道杨梅丸子吧

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杨梅丸子的配料:

猪肉600克,鸡蛋2只,面包屑80克,杨梅汁200克,醋2汤匙,白糖4汤匙,香油、生粉适量。

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如何做杨梅丸子:

①选用三成肥七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放在碗内将鸡蛋打入,加盐、适量水拌匀,再加面包屑拌匀成馅。哈尔滨那家治疗癫痫医院好>

②烧热锅,下油,烧至五成熟时,将肉馅用手挤成象杨梅圆子大小的圆球,滚上面包屑,下锅炸至浮起,呈金黄色时,倒入漏勺滤干油。

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③原锅中放入适量水,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上溶化成卤汁,再用生粉水勾芡,随将炸好的肉丸倒入,翻炒片刻,淋上香油即可。