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素熘鹅皮的家常做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

素熘鹅皮的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看素熘鹅皮视频才能学会,但怎么做素熘鹅皮最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道素熘鹅皮吧。

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菜系及功效:浙菜

主料:油面筋,水发冬菇,鲜笋片

辅料:香菜,姜,淀粉

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调料:糖,酱油,醋,芝麻油,花生油

形似鹅皮,酥松香脆,口味酸甜,为一道佐酒佳肴。

(1)油面筋用刀一嘉峪关癫痫中医医院切两开,翻转外面向里。取碗一个,放入糖、酱油、醋、水淀粉和清水适量调成糖醋汁。

(2)炒锅上火,放入花生油,投入生姜末略煸,放入冬菇、黄冈哪里看癫痫笋片、红辣椒片、香菜末倒入糖醋汁烧沸,加芝麻油烧至八成热(约200℃)时,投入面筋炸至赭黄色,捞起装盘,浇热花生油和卤汁即成。