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蒜臼捣四季豆的做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

“过去,住在大山里的拉祜族同胞们由于生活贫困,家里经常缺油少米的,做菜也没有油,为了让无油的蔬菜更好吃,于是拉祜人把蔬菜放入蒜臼里和辣椒、盐、及各种野生羊角风治疗哪家医院的调料捣在一起,经过石臼捣碎的蔬菜虽然没有油香,但是入味下饭。现在人们的生活虽然富裕了,但是大鱼大肉总是让人产生油腻感,只有这蒜臼捣出来的菜肴依然是桌上大家喜爱的菜肴。”

<莱芜哪里看癫痫看得好p>四季豆放水里洗净后,择去两端的筋丝。

把择好的四季豆放入沸水锅中焯熟。

焯熟的四季豆切成小段备用。

蒜去皮、姜芽洗净,小红椒为什么癫痫发作有影响切小段,野韭菜切小段备用。

蒜臼中放入盐、味精、小红椒,捣成辣椒泥。

放入蒜和姜芽捣碎。

放入切好的四季豆捣几下。

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放入切好的野韭菜捣几下。

小贴士:小窍门: 1、没煮熟的四季豆有毒,四季豆一定要焯熟。 2、辣椒和盐依个人口味放入。