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浙南温州风味锦绣虾粒炒饭的家常做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

一个菜系、一种风味或一桌酒席应有菜有饭有主有副。苏浙一带各式种类的炒饭很多,今天做一款浙菜温州风味的炒饭“锦绣虾粒炒饭”。此款炒饭因地制宜,利用温州沿海的海产大虾和浙江的特色产品金华火腿,以及一些陕西哪家医院治疗儿童癫痫效果好蔬菜制作的一道什锦炒饭。此款炒饭,荤素搭配,海鲜肉类搭配,是一道营养十分均衡的美味炒饭,做法如下;


温馨提示;
1、制作炒米饭所使用的白米宜昌好的癫痫病医院饭,要蒸的稍微硬一些为好。炒米饭要使用凉透的白米饭才好用,最好使用保存好的隔夜饭。
2、在炒米饭之前,要把米饭事先搅散,这样米饭下锅后,既省时还不易由于在锅中搅打米饭而把鸡蛋炒糊。在炒的时候,蛋液宜昌看癫痫病医院下锅便可倒入白米饭,手法有些类似金包银炒饭的方法。
3、凡是什锦炒饭,尤其荤素带有肉类和海鲜的炒饭,最好是先炒好配料再炒米饭,这样颜色好,使配料还不至于被炒老,吃起来口感也好。

大炒黑龙江专业癫痫医院有哪些勺的这款浙菜温州风味儿的“锦绣虾粒炒饭”就制作完成了。由于里面有鲜虾粒和金华火腿,吃起来粒粒干香,十分美味!供朋友们参考!