原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 芦笋的做法 > 内容详情

酸甜苦辣说健康

时间:2020-11-06来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

     人们始终离不开中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法,五味与人体的关系十分密切。

  甜味:糖是人体热量的主要来源。中医认为,甜味入脾,吃甜食有补养气血、六安有治癫痫的医院吗补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用,但过食甜腻之品,则会壅塞、滞气,不仅使血糖升高、胆固醇增加,并且还会引起身体缺钙及维生素B1的不足。

  酸味:由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医认为,酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝安康癫痫是专科医院吗脏功能,提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。

  苦味:由有机碱或无机碱离子产生。如茶叶、咖啡、可可等食物呈苦味,就是因其含茶碱、咖啡碱之故。中医认为,苦入其心,具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿女性癫痫到底能不能治疗呢以及健胃等作用。但多食之将会引起腹泻、消化不良等症。

  辣味:由辣味素构成。中医认为,辣入肺可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动、增加消化液的分泌,还能促进血液循环和肌体之代谢,祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃粘膜,并可使肺气过盛。故患有痔疮、、消化道溃疡、以北京看癫痫病的专家哪个好及神经衰弱的患者不食为好。

  咸味:是由氯化钠等成分组成。中医认为,咸味入肾,能软坚润下,它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水纳钾代谢作用,在呕吐、腹泻及大汗后,适量喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。但成人每天吃六克左右已足够。