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手撕面包的做法步骤图,手撕面包怎么做好吃 |

时间:2020-11-07来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

最近超喜欢这款吐司,只要一次发酵,制作也很省事。但最主要的是好吃。这次用的金山日式吐司粉,个人感觉吸水量与王后的柔风接近。 (原方来自曼小曼,根据面团的情况稍加改动)

用料  

手撕的做法  

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◇准备好所要用到的材料。

◇把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。

◇揉到扩展阶段,破洞边缘有锯齿状。

◇加入软化好的黄油。

◇继续揉至出手套膜。

◇揉好面团取出直接分三份,不要用手去揉面团,轻轻团一下可以了。

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◇不用松弛,取一个面团(其它两个面团用保鲜膜盖好)用擀面杖擀成40cm左右的长度从上至下卷起来。

◇三个面团依次卷好。

◇再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来。

◇看一下卷好的样子。

◇都卷好放进阳晨中国红吐司盒中。

癫痫病的治疗办法> ◇发至7份满后盖上盖子

◇放进预热好的里(预热温度190度),180度烤35分钟(烤箱里实际温度165-170左右)如果是三能的吐司盒温度和时间要适当提高和延长。

◇烤好出炉脱膜,放在晾网上放至手温密封保存即可。

◇成品图

◇成品图

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◇成品图

小贴士

1、品牌不同吸水量也不同,液体的量根据面团的状态进行调整。
2、吐司盒品牌不同,材质不同,烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考。