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肉松控的小福利肉松小蛋糕 |

时间:2020-11-07来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

用料  

1、170度预热

蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化

2、倒入玉米油,充分搅拌均匀

3、加入水,搅拌均匀

黑龙江癫痫病好医院 4、筛入低粉

5、之字形搅拌均匀,呈细腻光滑的面糊

6、蛋白加入柠檬汁

高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。

蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。

蛋白霜引发癫痫病的原因纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可

7、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

8、倒回蛋白霜盆子,

9、继续自下而上翻拌均匀

10、将兰州癫痫哪家好蛋糕糊装入裱花袋

11、裱花袋尖端剪开口

在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形

用勺子将表面稍稍抹平

12、放入预热好的烤箱中层

上管170度下管150度烘烤20分钟左右

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13、出炉翻过来撕掉油纸(油布)

放在容器中静置一会稍微回软

14、冷却后将蛋糕片底部

抹少许沙拉酱

15、放适量肉松,合上即可