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糖尿病患者的营养食谱 - 家庭医生在线糖尿病频道

时间:2021-01-17来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

  高热量、高糖、高膳食纤维饮食向来是病患者的禁忌,那么日常生活中他们应该如何在避免这些“饮食误区”的同时摄取足够的营养呢?以下几款美食就是根据患者的饮食特性制定的,您不妨到厨房一试:

  口蘑冬瓜

  材料:冬瓜100g,口蘑20g,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5g。

  做法:1、将冬瓜去皮,切成3cm见方的片,口蘑以顶刀切片。2、锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。

  功效:冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。

  锦绣虾丝

  材料:柿子椒25g,虾仁200g,冬笋25g,鸡蛋50g,香菇25g,色拉油5g,干淀粉15g,盐2g,黄酒10g。

  做法:1、水发香菇、青椒和冬笋切丝。2、虾仁斩癫痫病能治好的方法有哪些成虾茸,在虾茸里放盐、味精、蛋清和干淀粉,充分搅拌。把虾茸装在食品袋里,袋底剪一小口,手抓住食品袋,稍用力将虾茸从小口里挤出,成一条条面条般的虾丝。水烧沸,将虾丝烫熟,捞出。3、油锅烧热,投入笋丝、香菇丝和青椒丝,滑炒,放入黄酒、盐、味精、少许胡椒粉和水淀粉勾芡,放入虾丝炒匀。

  保健功效:此菜富含优质蛋白、维生素A、维生素C和膳食纤维,是低脂、高蛋白、高钙的菜肴。

  生菜包松仁鱼米

  材料:生菜150g,玉米25g,松子仁10g,色拉油5g,青鱼150g,豆瓣酱5g,盐等调味品适量。

  做法:1、青鱼改刀成粒状,上浆。起油锅,煸炒松仁、玉米,加入鱼粒,翻炒,加盐和味精后起锅。2、生菜洗净,吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

  保健功效:生菜富含维生素,松仁含不饱和脂肪酸及,鱼米含优质蛋白。

  癫痫最近几年发作频繁怎么回事葛根粉粥

  材料:粳米100g,葛根粉30g。

  做法:1、将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。2、粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。

  保健功效:具有解热、降血脂和降血糖的作用。

  苦瓜蚌肉汤

  材料:苦瓜250g,蚌肉100g(活蚌用清水养2天除泥味)。

  做法:取蚌肉,同苦瓜煮汤,以盐油调味。

  保健功效:养阴清热,润燥止渴。

  生山药知母汁

  材料:生山药粉30g,花粉15g,知母15g,生鸡内金粉10g,五味子10g,葛粉10g。

  做法:将知母、五味子加水500ml,煎汁30郑州医院治癫痫病哪家好0ml,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。

  保健功效:用于、下肢、清热降火等。

  雪菜豆腐

  材料:豆腐100g,雪菜20g,烹调油5g,食盐、味精适量,葱、姜末少许。

  做法:1、将豆腐切成2cm见方的块,用开水烫3分钟,捞出备用。2、将雪菜切成碎丁。3、锅放油加热,放葱、姜炝锅,放入雪菜,煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤,旺火收汁,放味精,出锅即可。

  保健功效:雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用,豆腐能够生津润燥、清热解毒。

(责任编辑:徐蓓蓓 )

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