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这样使用微波炉真的会致癌吗

时间:2021-11-08来源:湘菜菜谱 -[收藏本文]

在现代社会,微波炉几乎是我们每个家庭都必备的电器,它让我们的变得更加便捷,但关于微波炉的致癌的传闻,却让人们对微波炉的使用产生了一些担忧。那么关于微波炉致癌的传闻到底是真的,还是人们在杞人忧天,就跟着小编来一探究竟吧!

相信大家都在朋友圈或是微博上看到过关于“使用微波炉会致癌”的传闻,因为微波炉总是与“微波”、“辐射”这样的词语联系在一起,所以不免会引起人们的恐慌。那么关于微波炉致癌的传闻有哪些了?

传言一:微波食品产生致癌物

经过微波炉加热过的肉类、牛奶、鸡蛋、蔬菜等食物,会产生致癌物质;另外,食物中的氨基酸和生物碱在微波后也会转化成致癌物。

传言二:食物营养会严重流失

微波炉加热后的食物,食物中的矿物质、维生素、蛋白质以及氨基酸等营养成分会减少很多。

传言三:微波炉的辐射会致癌

微波是一种辐射,微波炉使用过程中,会有微波的泄露,这会影响人的健康,甚至致人癌症。

微波炉使用原理

想要了解微波炉是否真的致癌,我们要先了解一下微波炉的工作原理。

<得了癫痫怎么检查p>微波炉实际上是通过微波形成的磁场的高速运转来加热食物的。微波本身并不能产热,但是高速运转的微波磁场,使食物中呈极性的水分子产生一个类似于摩擦的作用,大家都知道摩擦生热,食物因为内部的极性分子相互碰撞、摩擦而被加热。

相信大家肯定又会有疑问,微波又是什么呢?微波其实就是一种电磁波,生活中电磁波是无处不在的,如无线电波、可见光等都是电磁波,很明显这两种电磁波都不会致癌。而微波的频率介于无线电波和可见光之间,它也不会致癌。

真相

微波炉加热食物实际上是一个物理变化。正常使用微波炉是不会产生化学物质,食物不会因为微波的作用发生营养流失或是产生有毒物质,更不会致人癌症。

微波是属于电磁辐射,我们家中的电视、电脑以及手机都存在这样的辐射。虽然在众多家用电器中微波炉的辐射量名列前茅,但是人们在使用微波炉时也没有必要过于恐慌。

厂家在设计微波炉门时,都是有严格的标准的。经过了多重保护结构的微波,即使是泄露,泄漏量也是微小的,并不足以对人体构成威胁。

我们在购买微波炉时,选择正规厂家的产品,就完全不用担心微波炉泄露的问题。

温度过高还是会致癌

知道了微波炉的工作原理羊癫疯怎么治疗能好,很多人可能就觉得微波炉加热食物就一定安全了。

虽然单纯的用微波炉加热食物是不会致癌的,但当加热温度过高时,食物的有些成分还是可能转化成有毒物质的。但这和微波炉本身是没有关系,是属于加热不当的问题。

不管是用微波炉还是别的烹饪工具,当食物加热时的温度过高时,食物中的氨基酸、碳水化合物、蛋白质以及脂肪都可能发生化学变化,产生致癌物质。

其实,微波本身就有杀菌的作用,因此对于熟食,完全可以只加热到60-70℃。

哪些器皿能进微波炉

并不是所有的餐具都放进微波炉中加热的,我们在用微波炉时,最好使用微波炉专用的器皿。

普通的玻璃、陶瓷,虽然能放进微波炉中加热,但长期如此,可能会引起这些器皿的开裂。塑料制品中,只有标有了数字5的三角标志,才能放入微波炉中。

微波炉能消毒吗

有些人觉得微波能给消毒,所以经常将洗好的餐具放入微波炉中转一转,来达到消毒的效果。实际上,微波炉并不具备这样的作用。这种做法不仅浪费电,还会影响餐具寿命。

因为,微波炉只能加热极性分子,玻璃、塑料以及陶瓷等餐具都是非极性分子,因此不会被加热。我们在热菜时,发现这些装菜的器皿内江专业癫痫病医院都变热了,实际上是因为菜被加热,并将热量传导到器皿上导致的。

微波炉食谱推荐

1、孜然烤翅

材料

鸡翅若干个,盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、生姜适量。

做法

第一步,将鸡翅洗干净,用水浸泡一会。将鸡翅捞起沥干,用刀在沥干的鸡翅上划几下,用准备好的配料将鸡翅淹制5-6个小时。

第二步,将腌制好的鸡翅放到微波炉里,用中火微波10分钟即可。

第三步,微波好的鸡翅撒上孜然粉和辣椒粉。

2、微波烤大虾

材料

准备新鲜大虾一斤,生姜一小段,大葱适量,料酒、生抽、油、食盐、辣椒粉适量。

做法

第一步,将大虾先浸泡一会,用水洗干净;将虾背划开,去掉里面的虾线,清洗干净后,沥水备用。

第二步,把生姜和大葱切丝或切片,加入到大虾中,再调入准备好的配料,拌均匀,腌制20分钟。阳泉市最新抗癫痫药物p>

第三步,在微波专用的烤盘上刷一层油,将腌制好的大虾排在上面,放入微波炉,中火加热4分钟,翻面后再用中火加热3分钟。

第四步,将烤好的大虾,从微波炉中取出,撒上孜然粉、辣椒粉。

3、微波麻婆豆腐

材料

准备聚酯豆腐或是嫩豆腐一块,彩椒、葱各一个,姜一小段,大蒜两瓣,豆瓣酱、食用油、花椒粉、盐、生抽、蚝油适量。

做法

第一步,将彩椒切丁,葱、姜、蒜瓣切末,与豆瓣、油拌匀,放入微波炉中,使用中高火加热1分钟。

第二步,豆腐切成小方块,在开水里过一下,捞起,把微波炉中加热锅的调料倒在豆腐上,再撒上盐、花椒粉、生抽、蚝油等配料,稍稍拌一下,放入微波炉中高火加热3分钟。

结语:微波炉给我们的生活带来了很大的方便,它使加热饭菜、牛奶,甚至烹饪的过程都变得轻而易举。任何食物只要放入微波炉后,按下按钮,然后“叮”的一声,食物就热好了。当然,对于微波炉致癌的传闻,大家完全不必恐慌。我们只要是合理的使用微波炉,都不会致人癌症,大家在今后的生活中大可放心使用微波炉。